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外婆的味道～酱油鸡

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北纬yhz

以前读书的时候一到暑假就骑着单车往外婆家跑，因为每次过去外婆都会把好吃的留给我们！而最喜欢吃的还是外婆用菜籽油做的酱油鸡！ 这次重新复刻外婆的拿手菜，用当季菜籽，新开榨的外婆乡小榨菜籽油把鸡肉煎至金黄透亮的诱人色泽。再小火焖煮，酱油的醇厚渗透每一丝纤维，咸鲜回甘，入口满是浓郁菜油香与酱香的双重暴击！ 皮滑肉嫩，吮指回味 ，肉质紧实不柴。菜籽油锁住水分，外皮油润光亮，内里嫩滑多汁，连骨头都浸满酱香！轻咬脱骨，舌尖瞬间沦陷~ 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
生抽 60克
、
老抽 10克
、
料酒 10克
、
冰糖 8克
、
姜 6片
、
蒜 5瓣
、
小葱白 3根
、
桂皮 1小块
、
八角 1个
、
豆蔻 3个
、
草果 1个
、
香叶 1片
、
外婆乡小榨菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-22

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