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麻辣米线的做法

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麻辣米线

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参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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干米线二人份

、

火锅底料 1块

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

葱姜适量

、

藤椒油适量

、

猪肉适量

、

鸡蛋 2个

、

油麦菜 2根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅凉油先煎两个鸡蛋
步骤2/7 点击查看大图
三肥七瘦的猪肉切成肉末，下锅炒到变色，尽量把猪肉的水分炒干，加葱姜末、郫县豆瓣酱和火锅底料，炒到火锅底料融化
步骤3/7 点击查看大图
加料酒、生抽、蚝油、盐、调味，小火慢慢炒出香味，肉臊子就好了
步骤4/7 点击查看大图
米线提前煮到九分熟捞出
步骤5/7 点击查看大图
重新烧一锅清水，放入米线和自己喜欢的青菜叶子煮熟
步骤6/7 点击查看大图
捞出后根据个人口味，放上自己喜欢的配料、炒好的肉臊子，重点是一定要加藤椒油，一定要加！我用的这个藤椒油是选用江津九叶青花椒制作，清清爽爽的麻，放在米线里超级过瘾！
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麻麻辣辣的，让你在这个夏季瞬间胃口大开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-23

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