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藤椒油拌牦牛肉的做法

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藤椒油拌牦牛肉

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藤椒油拌牦牛肉：香辣醇厚口感和独特的野味香气闻名参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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1小时以上 | 切墩(初级)

牦牛肉 2000g

、

小米椒 1个

、

芫荽少许

、

盐适量

、

草菓 1个

、

生姜适量

、

草菓 2个

、

胡椒粒适量

、

豪吉鸡精适量

、

豪豪藤椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将网购牦牛肉解冻，以下称牛肉。
步骤2/8 点击查看大图
抓一把面粉搓洗牛肉，用温水多洗几遍，把牛肉洗净。
步骤3/8 点击查看大图
把洗干净的牛肉放锅中，加纯净水煮沸撇去血沫，捞出牛肉块，焯了牛肉的水澄清待用。
步骤4/8 点击查看大图
将焯了水的牛肉块放入锅中，加入焯牛肉澄清的水、盐、生姜、草菓、胡椒粒和豪吉藤椒油大火煮沸，转小火煮2个半小时，捞出煮熟的牛肉晾凉。
步骤5/8 点击查看大图
晾凉的牛肉切成片
步骤6/8 点击查看大图
牛肉装盘
步骤7/8 点击查看大图
洗点芫荽
最后一步点击查看大图
牛肉片上淋藤椒油，撒点豪吉鸡精、芫荽和小米椒太有食欲了。

小贴士

牦牛生长周期三到五年，其肉煮的时间长，味道特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-23 · 北京

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