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椒麻姜葱手撕鸡的做法

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椒麻姜葱手撕鸡

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捞一捞，拌一拌。有手就能学会的手撕鸡！参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿三个

、

姜片适量

、

葱 1~2颗

、

豪吉藤椒油适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

豪吉鸡精 2克

、

糖 2克

、

豪吉藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材如图所示示意，鸡腿子3只，豪吉藤椒油等。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿子三只洗净后，加入葱白、姜片、少许盐，而后加入没过食材的水量。
步骤3/8 点击查看大图
冷水入锅煮制成熟，捞出过凉水，泡冰水。
步骤4/8 点击查看大图
等待鸡腿子降温的过程中，我们调个料汁。准备葱花，姜末（碎）
步骤5/8 点击查看大图
加入豪吉鸡精、糖、酱油、蚝油各一勺，点睛之笔是加入豪吉藤椒油。豪吉藤椒油选取江津九叶青花椒，采用超临界萃取工艺，让藤椒油的口感像是吃到新鲜青花椒一样。
步骤6/8 点击查看大图
鸡腿子温度降下来后，我们上手随意撕成小块，同时料汁搅拌均匀，让其充分融合之后。
步骤7/8 点击查看大图
我们将料汁浇入鸡腿肉中。
最后一步点击查看大图
充分搅拌均匀即可啦，香麻的鸡腿肉，佐餐开胃菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24

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