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芦笋牛肉卷

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牛里脊切成薄片，用盐、黑胡椒、生抽腌制10分钟。取芦笋去老根，焯水1分钟后过冷水。肉片铺平放上芦笋，卷成卷后用牙签固定，热锅少油煎至牛肉变色，淋少许蚝油收汁。切开时粉嫩的牛肉裹着翠绿芦笋，咬下时牛肉软嫩多汁，芦笋脆嫩带鲜，肉香与蔬菜清香交织，低脂又高蛋白，摆盘时淋上煎肉的酱汁，无论是减脂餐还是正餐配菜都精致又美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉片 1盒

、

芦笋 7-8根

、

耗油 2勺

、

淀粉 1勺

、

九菇鲜 2勺

、

白芝麻适量

、

现磨黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦笋削去皮切成合适大小。
步骤2/8 点击查看大图
芦笋上卷一圈牛肉。
步骤3/8 点击查看大图
加入两勺九菇鲜。
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺蚝油，一勺糖，黑胡椒和淀粉，加入半碗水搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
油热放入锅中煎。
步骤6/8 点击查看大图
煎至表面焦黄后翻面。
步骤7/8 点击查看大图
煎好后倒入调好的料汁。
最后一步点击查看大图
出锅前撒一圈白芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24

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