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菱角莲子颈骨汤的做法

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菱角莲子颈骨汤

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夏天适合喝一些润点的汤，比如菱角莲子汤健脾益胃：菱角和莲子都具有补脾益气的作用，可以改善脾胃虚弱、食欲不振等问题。抗癌防癌：菱角中的某些成分对癌细胞有抑制作用，而莲子也有一定的抗癌效果。美容养颜：菱角和莲子富含抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽1。减肥瘦身：菱角利尿通乳，可以帮助排出体内多余水分，减轻水肿，同时促进代谢，有助于减肥。强心安神：莲子芯含有莲心碱等生物碱，能够清热泻火，缓解心烦失眠等

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪颈骨一斤

、

菱角一斤

、

莲子适量

、

胡萝卜一根

、

生姜片适量

、

芫荽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪颈骨冷水下锅焯水，莲子适量清洗干净，胡萝卜削皮切块，菱角泡水去除菱角膜，还有几根香菜备用。
步骤2/8 点击查看大图
除了菱角，其他食材放入砂锅中，加几片生姜可以去除菱角的寒性，加入适量清水，先煮20分钟左右，用砂锅煮的汤比较原汁原味。唯一缺点就是砂锅煮很慢，需要时间等待。
步骤3/8 点击查看大图
煮了大概20分钟左右，下菱角再中小火煮15分钟
步骤4/8 点击查看大图
煮到菱角熟透后就可以下芫荽跟调味料了
步骤5/8 点击查看大图
菱角不能煮太久，否则会煮散就不好吃了。
步骤6/8 点击查看大图
天气热没啥胃口，来一碗菱角莲子汤，胃舒舒服服的。
步骤7/8 点击查看大图
有些地方可能没有见过菱角，这个食物可以煮汤煮粥，也可以蒸着吃，还可以煮糖水。各种各样的吃法都有
最后一步点击查看大图
莲子是再常见不过的食材拉，可以煮水煮汤也可以煮糖水。夏天要补心，适合多吃莲子

小贴士

温馨提示：食材随个人喜爱，菱角也可以跟山药一样煲汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24

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