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莴笋辣炒黄喉的做法

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莴笋辣炒黄喉

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黄喉是猪、牛等动物的主动脉血管，富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素，具有一定补血、增强免疫力、促进代谢的作用，但需注意胆固醇含量较高，需适量食用。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

莴笋 1根

、

黄喉 800克

、

蒜 4瓣

、

纳福汇山茶油适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

糖 1勺

、

一品鲜酱油 0.5勺

、

蚝油 0.5勺

、

料酒 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备原材料黄喉，莴笋去皮洗净，纳福汇山茶油。
步骤2/18 点击查看大图
莴笋切成马蹄片
步骤3/18 点击查看大图
锅中烧开水放一点点盐，放入莴笋片焯水断生。
步骤4/18 点击查看大图
焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉
步骤5/18 点击查看大图
处理好的莴笋片沥干水分备用
步骤6/18 点击查看大图
黄喉斜刀片成块状
步骤7/18 点击查看大图
同样锅中烧开水，放入黄喉大火快速焯水，去除杂质和多余的油脂，切记时间不宜过长，有影响口感，
步骤8/18 点击查看大图
焯好水的黄喉多清洗几遍
步骤9/18 点击查看大图
清洗干净的黄喉沥干水分备用
步骤10/18 点击查看大图
锅中倒入纳福汇山茶油加热
步骤11/18 点击查看大图
放入蒜片爆香，再放入郫县豆瓣酱炒香。
步骤12/18 点击查看大图
放入黄喉同时放入料酒、糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。
步骤13/18 点击查看大图
放入莴笋片再放入盐和味精快速炒匀
步骤14/18 点击查看大图
所有的食材完全入味即可出锅享用
步骤15/18 点击查看大图
美味可口的莴笋辣炒黄喉装入盘中就大功告成了。
步骤16/18 点击查看大图
这道美味看着就好有食欲哦
步骤17/18 点击查看大图
黄喉入口香脆辣爽QQ弹弹，混搭着莴笋的清香好吃到停不下来。
最后一步点击查看大图
这道美味使用了纳福汇山茶油就不油腻还又香浓，真是最棒的选择。

小贴士

山茶油是从油茶籽中提取的天然油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分，具有护肤养颜、抗氧化、促进消化、保护心血管等多重功效，广泛用于饮食、美容及传统医疗领域。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-25

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