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红烧肉沫冬瓜毛豆子

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比红烧肉好吃的肉沫冬瓜，虽然夏天做饭有点遭罪，但是吃着还是幸福的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 300g

、

老抽 1大匙

、

生抽 2大匙

、

毛豆 200g

、

蒜子 2瓣

、

葱 2根

、

冬瓜 500克

、

毛豆子 200克

、

白糖半勺

、

黄酒三勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
葱切段
步骤2/14 点击查看大图
冬瓜切块，毛豆子洗净，蒜切片，葱白切长段
步骤3/14 点击查看大图
毛豆子盖上
步骤4/14 点击查看大图
前夹心肉打肉沫
步骤5/14 点击查看大图
热锅热油先炒冬瓜和毛豆子
步骤6/14 点击查看大图
煸炒三四分钟下肉沫翻炒
步骤7/14 点击查看大图
翻炒三四分钟
步骤8/14 点击查看大图
加蚝油，生抽和老抽，白糖，黄酒，继续翻炒三四分钟，加水煮
步骤9/14 点击查看大图
咕咚十分钟左右，冬瓜完全软软的，加点味精就出锅
步骤10/14 点击查看大图
绍兴人的夏天没有干菜汤是不完整的。比红烧肉好吃的肉沫冬瓜，虽然夏天做饭有点遭罪，但是吃着还是幸福的。
步骤11/14 点击查看大图
绍兴人的夏天没有干菜汤是不完整的。比红烧肉好吃的肉沫冬瓜，虽然夏天做饭有点遭罪，但是吃着还是幸福的。
步骤12/14 点击查看大图
比肉好吃
步骤13/14 点击查看大图
下饭
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-25

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