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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 750g

、

盐少许

、

辣椒粉少许

、

料酒适量

、

老抽少许

、

蒜末适量

、

熟白芝麻适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

藤椒油适量

、

香菜段适量

、

黄瓜丝

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
澳洲的牛腱子
步骤2/14 点击查看大图
放水里解冻的同时泡出血水
步骤3/14 点击查看大图
一切二，冷水入锅，煮沸
步骤4/14 点击查看大图
去沫
步骤5/14 点击查看大图
放入电饭煲粥/汤键熬煮，不用看着火候，不怕溢出。
步骤6/14 点击查看大图
等跳到保温键，就好啦，取出凉却备用
步骤7/14 点击查看大图
蒜小米辣辣椒粉白芝麻用热油激香，生抽蚝油藤椒油拌一拌
步骤8/14 点击查看大图
切片
步骤9/14 点击查看大图
刨些黄瓜丝
步骤10/14 点击查看大图
洗一些香菜，切成段，一起放入
步骤11/14 点击查看大图
放入调料汁拌匀
步骤12/14 点击查看大图
再浇一圈藤椒油
步骤13/14 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
江津九叶青花椒 /有淡淡柠檬香/超临界萃取工艺/像是吃到新鲜青花椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26 · 上海市

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