茶油鲜炒·肉瓜忆
妈妈的健康油，炒出夏天的鲜滋味。珍贵山茶油煸出猪肉脂香，激出丝瓜清甜软糯。绿油油一盘，是儿时餐桌上最自然的馈赠，油香清爽，舌尖无负担。 参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#
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步骤1/8
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材料准备：肥肉和瘦肉分开切片，葱切段，姜拍扁。
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步骤2/8
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丝瓜刨皮切成段。
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步骤3/8
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瘦肉放入1勺生抽、1勺蚝油、少许生粉，然后喷上适量的纳福汇有机山茶油，搅拌均匀腌制15分左右。
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步骤4/8
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热锅喷纳福汇有机山茶油，倒入肥肉煸出油脂。
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步骤5/8
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煸出油的猪油渣盛出待用，留适量油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒变色后盛出。
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步骤6/8
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热锅倒油，倒入姜、丝瓜段翻炒，淋少许温水焖煮，淋少许生抽、蚝油翻炒，然后倒入瘦肉，猪油渣，葱段淋少许生粉水勾芡，少许盐调味好就可以出锅啦。
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步骤7/8
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一滴山茶香，唤醒整个童年灶台。
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最后一步
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茶油特有的清香渗入嫩丝瓜的清甜与猪肉的焦香，油亮却不腻，简单翻炒，记忆扑鼻而来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-26 · 广东省
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