低卡减脂餐！辣椒胡萝卜炒鸡胸肉

浏览 1.8万 · 收藏 114

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。青辣椒营养丰富，为一年生或多年生蔬菜，辣味较淡，某些品种不辣，多作蔬菜食用而不是作为调味料。具有降脂减肥、增加食欲、促消化、解热镇痛的作用。 青辣椒之所以可以减肥，是因为含有辣椒素，可促进脂肪的新陈代谢，利于降脂。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 150克

、

青皮辣椒 2个

、

胡萝卜半根

、

芹菜梗 2根

、

海盐黑胡椒 5克

、

生抽 1勺

、

低卡黑胡椒汁 1勺

、

盐巴 2克

、

纳福汇山茶油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡胸肉喷入纳福汇山茶油，低脂健康又美味。
步骤2/16 点击查看大图
准备好主要材料：鸡胸肉切丁、青皮辣椒切丁辣椒籽留着，胡萝卜切丁、芹菜梗切段备用。
步骤3/16 点击查看大图
锅中加入适量清水，清水烧开后加入少量盐巴、油倒入切好的胡萝卜丁煮1分钟后捞出备用。
步骤4/16 点击查看大图
平底锅内喷入少量的纳福汇山茶油。
步骤5/16 点击查看大图
开小火，倒入处理好的鸡胸肉丁。
步骤6/16 点击查看大图
不用等鸡胸肉其他就可以撒入适量的海盐黑胡椒增加风味。
步骤7/16 点击查看大图
待鸡胸肉表面呈现白色状态的时候加入切好的青皮辣椒丁，翻炒出辣椒香味。
步骤8/16 点击查看大图
这时候加入切好的芹菜段，继续翻炒。
步骤9/16 点击查看大图
加入步骤3捞好备用的胡萝卜丁继续翻炒均匀入味。
步骤10/16 点击查看大图
盖上锅盖慢慢焖2分钟，熟的更快更入味，鸡胸肉煎制有点焦黄是最好的，很香。
步骤11/16 点击查看大图
这时候食材基本都熟了，加入1勺生抽、还可以再加1勺低卡的黑椒汁，没有黑椒汁就加点蚝油，不加也可以。
步骤12/16 点击查看大图
盐巴、鸡精就不加了，味道已经够了，如果喜欢吃焦香的就盖上锅盖最小火再焖2分钟，把水份全部烤干。干干焦焦的最好吃，味道也特别香，还有点辣椒的。
步骤13/16 点击查看大图
装盘食用。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。