减脂汤！丝瓜鸡蛋汤

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丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效，因此身热烦渴、炎热的夏天食用较好；丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维C等营养成分，夏天多吃可以起到清热解暑、化痰清暑、凉血解毒、利尿、止血、通经活络的作用，对于中暑、湿疹、咳嗽等都有一定的功效；丝瓜中含有丰富的维C，其能够清除体内的毒素和其它有害的物质，促进免疫细胞活性，其对肝有解毒作用，可以提高其免疫力。丝瓜中富含有皮肤老化的B族维生素，能够保护皮肤，消除雀斑或者黄褐斑，使皮肤更加洁白细嫩，其是美容佳品，好多美容品中都有丝瓜汁的参与；丝瓜是一种低热量、低脂肪的蔬菜，其中含有大量的水分和膳食纤维，有助于产生饱腹感，并提供必要的营养，同时减少热量摄入。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等营养成分，适当食用可以满足机体所需要的营养，在一定程度上也可以维持体内营养均衡。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

新鲜蘑菇 3朵

、

胡萝卜半根

、

盐巴 3克

、

鸡精 3克

、

白胡椒粉 3克

、

葱 1根

、

纳福汇山茶油 5 克

烹饪步骤

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丝瓜鲜甜爽口，健康美味。
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准备好主要材料：丝瓜、新鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱。
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处理材料：丝瓜切块、鸡蛋打散、葱切葱花、胡萝卜跟新鲜香菇切成小花朵形状备用。
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附上胡萝卜花和香菇花的简单步骤，胡萝卜先纵向浅切一刀，隔一公分距离纵向再切一刀，取出切掉的胡萝卜。重复三次，切成厚片就完成胡萝卜花；香菇竖切一刀横切一刀就可以完成香菇花了。
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锅里喷入适量纳福汇山茶油，减少摄入的脂肪含量，更健康。将打散的鸡蛋倒入锅里，转小火，等待鸡蛋定型后，翻面煎反面，鸡蛋呈现微微黄色就可以。
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倒入 500ml 的清水，转大火烧。
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水还没开的时候加入切好的胡萝卜花。
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再加入切好的蘑菇花煮一分钟左右。
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等待水快要烧开的时候再加入切好的丝瓜块。
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转大火盖上锅盖烧开。
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烧开后，丝瓜已经呈现软的状态，这时候转小火加入 1 勺盐巴。
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加入 1 勺鸡精。
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加入少许葱花。
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小火再煮 30秒后关火即可。
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汤特别鲜甜，特别爽口。
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成品。
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成品图。
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成品图。