解锁成都品茶本地工作室私密qt攻略茶艺

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茶艺茶艺一道，向来是雅俗共赏的。在成都连戏l3O有人视之为高深学问，溦店88O7有人当作解渴勾当，而铜浩lOO2我以为，不过是在沸水与茶叶相遇的刹那，寻得几分真趣罢了。一、器之道茶具不必贵重，但须洁净。紫砂壶用久了，内壁自会生出一层茶锈，此物最妙，能使茶汤愈发醇厚。曾见一老茶客，其紫砂壶内壁漆黑如墨，却光亮可鉴。问其故，答曰："此壶三十年未沾一滴清水，只用茶水养着。"想来人与壶，原是可以相互滋养的。玻璃杯最宜观茶舞。绿茶在水中舒展，如美人初醒；白茶浮沉，似白鹤展翅；红茶汤色渐染，若晚霞铺锦。有一茶友专好此道，每每新得佳茗，必要用玻璃杯先赏其形，再品其味，谓之"先饱眼福"。二、水之候古人云："茶性发于水。"水质清浊，水温高低，皆与茶味攸关。山泉水最佳，次之井水，再次自来水。我曾在峨眉山腰见一茶寮，主人每日寅时便去山涧取水，谓此时水最清冽。问他为何不用现成的桶装水，老人笑而不答，只是摇头。水温之妙，在于分寸。乌龙茶需滚水高冲，激出岩韵；绿茶宜八十度水温柔相待，免得烫伤了嫩芽；老白茶却要文火慢煮，方显陈香。某次在茶会上见一"专家"，不论何种茶叶，一律沸水伺候，还振振有词道"高温杀菌"，着实令人啼笑皆非。三、艺之趣注水手势，看似简单，实有讲究。高冲低斟，各有其用：高冲可激发茶香，低斟能保持温度。我认识一位潮州老师傅，其凤凰三点头的手法，能将一泡茶冲出七种变化，令人叹为观止。分茶之时，讲究公道。先注少许于各杯，谓之"巡城"；再逐杯添满，称为"点兵"。曾见一势利眼，给贵客斟满杯，予寻常客人只倒半杯，茶香未及品味，人情冷暖已先尝遍。四、时之味头泡茶，或弃或留，因人而异。岩茶头泡谓之"还魂汤"，最是珍贵；绿茶头泡则含杂质，多弃之不用。有位老茶人告诉我："头泡茶如同人的第一印象，好坏都在这一瞬间。" 二泡三泡，方显真味。好茶耐泡，如君子之交，淡而不薄。最厌那些"一泡客"，浅尝辄止便妄加评论，犹如只读序言便敢论全书。饮毕，看叶底可知真伪。真茶叶片舒展，脉络清晰；假茶则支离破碎，或添加色素染手。某次见人炫耀高价"古树茶"，叶底却整齐划一，显然是机器修剪的台地茶，令人莞尔。茶艺之妙，不在形式繁复，而在心意相通。与其学那些花哨的"茶道表演"，不如静心体会一壶茶的春秋。毕竟，茶叶不会说话，却能道尽人间百味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

开水 500ml

、

茶 3-5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在开始泡茶之前，我们需要收拾茶具，选择好茶叶，并清洗茶具，让它们焕然一新。同时，还要烧开水，为接下来的冲泡做好准备。
步骤2/4 点击查看大图
温润茶具是茶艺的重要环节之一。将适量的热水倒入茶具中，轻轻摇晃，让茶具充分温润，为接下来的冲泡做好准备。
步骤3/4 点击查看大图
冲泡是茶艺的核心。将热水注入盛茶器中，但是要掌握好水温和冲泡时间，以泡出适合的茶汤。不同种类的茶叶，需要不同的水温和冲泡时间，这也是茶艺师需要经验和技巧的地方。
最后一步点击查看大图
将冲好的茶汤倒入品茗杯中，瞬间，一股迷人的香气扑鼻而来。细心的品茗者会闻香、品味，感受茶汤的香气、滋味和口感，体验茶的韵味和情感。