自制酒酿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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圆糯米洗干净，加500克纯净水浸泡一晚。平铺在铺了纱布的蒸屉上，留出几个孔。
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步骤2/4
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大火蒸30分钟，焖5分钟
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步骤3/4
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待糯米晾至40度左右，倒入甜酒曲拌匀，再倒入凉白开拌匀，压实，盖上保鲜膜，30度左右发酵36～48小时即可。
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最后一步
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发酵好后冷藏保存
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-29 · 北京
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