凉拌牛耳朵
用 昨天自己发的绿豆芽,做一个凉拌牛耳朵 ,酸辣开胃,特别下饭!
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步骤1/18
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这是昨天发好的绿豆芽,看看是不是长得特别好?
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把绿豆芽的根部掐掉一点!
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留下嫩嫩的,胖乎乎的绿豆芽!
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水开之后,放入绿豆芽,青椒丝焯水30秒!
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捞出,迅速过几遍凉水,控干水分备用!
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步骤6/18
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洋葱切成丝备用!
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这是端午节回娘家,妈妈给带的牛耳朵!
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步骤8/18
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牛耳朵切成薄片!
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碗中放入洋葱丝,绿豆芽,青椒丝,牛耳朵!
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步骤10/18
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再放入蒜末,小米辣,生抽,香醋,辣椒油,盐,白糖,鸡精!
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翻拌均匀即可食用!放入冰箱冷藏一个小时再食用,风味更佳!
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步骤12/18
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步骤13/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-01
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