卤香鹌鹑蛋
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步骤1/10
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鹌鹑蛋冷水下锅 水沸腾后大火转小火煮10分钟 时间到了浸泡在冷水中 就可以剥壳了
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步骤2/10
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剥壳的鹌鹑蛋用老抽上色腌制一小时 状态搅拌一下上色才均匀
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步骤3/10
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一小时后把鹌鹑蛋连带老抽倒在电饭煲内 再放生抽 王守义十三香 黄冰糖 清水的量跟鹌鹑蛋差不多高就可以 打开煮饭模式就可以了 大概煮半小时可以翻动一下
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步骤4/10
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十三香的量 还可以放八角 香叶 干辣椒 味道会更好
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步骤5/10
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没有黄冰糖 用白糖 冰糖都可以
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步骤6/10
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煮好的鹌鹑蛋还剩下汤汁
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步骤7/10
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倒在平底锅内 大火收汁 不时的搅拌均匀
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步骤8/10
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收的快要干的时候转小火 汤汁才不会糊
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步骤9/10
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收好汁
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最后一步
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冷却后才QQ弹弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-01
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