红烧肉炖土豆
自从有了砂锅 ,菜品也变丰富了——黄焖鸡、豆腐煲、红烧肉炖土豆 今日红烧肉炖土豆,小盆友吃了2碗饭,味道还不错嘛!
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步骤1/10
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准备好需要的食材:生姜大蒜,八角桂皮,香叶,花椒,干辣椒,冰糖
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步骤2/10
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土豆泡水沥干水分
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步骤3/10
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将五花肉切块备用
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步骤4/10
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冷水下锅焯水五花肉,放入葱姜蒜,少许料酒去腥,水开之后,沥干水分备用
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步骤5/10
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锅中不用放油,直接小火翻炒五花肉,慢慢炒至金黄色,捞出来备用
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步骤6/10
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锅中放油,加入适量冰糖,一定要用小火炒至成糖浆即可
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步骤7/10
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加入五花肉,调大火快速翻炒几下上色,再加入生抽,老抽,耗油,料酒搅拌均匀,放适量的盐,倒入开水没过五花肉
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步骤8/10
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锅中水开之后,倒入砂锅中小火慢慢炖煮20分钟左右,再加入土豆块,焖煮10分钟,中途要看一下砂锅中情况,以免糊锅。
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步骤9/10
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炖好的土豆块,软糯香甜 ,香气扑鼻而来!
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最后一步
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红烧肉汤汁拌饭也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-02 · 湖南省
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