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番茄烧茄子的做法

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番茄烧茄子

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茄子 1根

、

番茄 2个

、

蒜末适量

、

洋葱小半个

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4
茄子切滚刀块，加少许盐拌匀，静置10分钟，清水冲洗沥干；番茄去皮切块，洋葱切丝
步骤2/4
锅中放少量油，油温六成热，放入茄子块翻炒至表面微金黄，盛出备用
步骤3/4
锅中再放少许油，爆香蒜末和洋葱丝，放入番茄块炒至出汁，加1勺生抽、少许盐、少许糖
最后一步
4倒入炒好的茄子，翻炒均匀，小火焖煮3-5分钟，让茄子吸收番茄汤汁，最后撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-02 · 山东省

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