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猪肉茴香馅蒸饺的做法

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猪肉茴香馅蒸饺

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400g

、

茴香 200g

、

葱姜适量

、

蚝油一小勺

、

盐一小勺

、

松茸鲜一小勺

、

十三香半小勺

、

胡椒粉一小勺

、

味精一小勺

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

芝麻油一勺

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茴香用清水冲洗干净，最好晾干。
步骤2/11 点击查看大图
1.猪梅肉冲洗干净。2.改刀先切成小块。3.用刀慢慢剁成肉泥。4.剁好后的状态。
步骤3/11 点击查看大图
1.切好葱姜用温水泡一会儿。2.用手用力抓出葱姜汁。3.少量多次加入肉馅儿中，用筷子搅拌均匀。4.加入一小勺蚝油。
步骤4/11 点击查看大图
1.一小勺精盐。2.一小勺松茸鲜。3.半小勺十三香。4.半小勺胡椒粉。
步骤5/11 点击查看大图
1.一小勺味精。2.一勺生抽。3.一勺香油。4.半勺老抽。
步骤6/11 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，搅打上劲。
步骤7/11 点击查看大图
1.茴香用厨房纸巾吸干水分。2.改刀切成小碎末。3.加入少量色拉油。4.用筷子搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
1.茴香加入肉馅中。2.用筷子搅打上劲儿。3.取适量肉馅放入饺子皮中。4.对折中间用手捏一下。
步骤9/11 点击查看大图
1.两边用手收边捏紧。2.依次码放好。3.放入蒸屉中。4.上气上锅蒸15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
到时间了打开锅盖，装盘上桌美食完成。
最后一步点击查看大图
香味独特，太好吃了。

小贴士

1.我这个量大约包了50个饺子。 2.饺子皮是在市场直接买的。 3.我这个饺子馅儿比较干是少油版。喜欢吃油多一点的话可以加入适量色拉油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-03 · 辽宁

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