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清蒸鲈鱼片

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鲈鱼片用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，铺在蒸架上，表面放葱丝、红椒丝。蒸锅水烧开后蒸5-8分钟，倒掉汤汁，淋蒸鱼豉油，泼一勺热油激香。鱼片雪白嫩滑，葱香豉油提鲜，热油激发香气，原汁原味又低脂健康，家常宴客都合适~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750克

、

葱（绿色部分） 30g

、

料酒 3勺

、

盐 2调味匙

、

九菇鲜 3调味匙

、

食用油 30g

、

葱段 1段

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼切片加料酒。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜手搓出汁
步骤3/8 点击查看大图
抓匀腌制
步骤4/8 点击查看大图
上锅蒸熟。
步骤5/8 点击查看大图
准备九菇鲜
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后淋两圈九菇鲜
步骤7/8 点击查看大图
热油激发香味。
最后一步点击查看大图
这样做出来的又鲜又嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-03

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