开心果曲奇(超浓郁坚果香)
-
步骤1/11
点击查看大图
材料合照
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋注意一定要是室温状态,如果是从冰箱里拿出来直接用的话会导致水油分离。
-
步骤3/11
点击查看大图
黄油软化到手指可以轻松的戳入,加入糖粉用刮刀拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
黄油打发2~3分钟,颜色发白蓬松,呈羽毛状。
-
步骤5/11
点击查看大图
少量多次加入搅打均匀。(我这边做75g的,只用10g鸡蛋液就一次加了。)
-
步骤6/11
点击查看大图
加入开心果酱,再次打均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤8/11
点击查看大图
刮刀切拌翻拌均匀,不能太用力,会导致饼干起筋,后面烤起来就不酥脆了。
-
步骤9/11
点击查看大图
做好的面团。整理好形状,放冷冻室冷冻一个小时,拿出来切块(是冷冻不是冷藏。)
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱预热,150度上下火烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
我在切块的时候,外层裹了一层白砂糖,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-05 · 浙江省
开心果曲奇的相关分类
开心果曲奇的相关推荐
-
酥到掉渣的曲奇小花饼干#美味烤箱菜,就等你来做!#
113225人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#莴苣叶拌虫草
150126人看过 -
土豆蘑菇鸡肉饭
20859人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4305810人看过 -
【抹茶饼干】曾获奖无数的配方。国外烘焙店的镇店之宝
4015559人看过 -
菠菜软饼
220244人看过 -
抹茶太妃糖
7070人看过 -
甜甜蜜蜜红豆粽
3606人看过 -
蒜辣蚝油莴苣叶
34567人看过 -
白萝卜泡菜
348128人看过 -
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#
155418人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
285903人看过