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黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」

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当「黑钻石」遇上「菌中皇后」，一口沦陷的「山珍暴击」 ——这碗烩饭鲜到犯规！米饭吸饱高汤，奶油般质地，黑松露酱+羊肚菌脆嫩的口感直接封神，每一勺都像在舌尖放烟花✨ 参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肚菌适量

、

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

西芹适量

、

口蘑适量

、

青豆适量

、

米饭 1碗

、

黑松露酱一勺

、

橄榄油适量

、

黄油一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肚菌温水泡发备用
步骤2/7 点击查看大图
口蘑、胡萝卜、西芹切块，洋葱切碎，煮个素高汤
步骤3/7 点击查看大图
素高汤：锅中倒油，倒入洋葱碎炒出香味，再加入切好的口蘑、胡萝卜、西芹翻炒均匀，加水煮开，过滤即可
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒橄榄油、一块黄油，加入泡发好的羊肚菌翻炒
步骤5/7 点击查看大图
加入青豆和米饭，不断加入素高汤，不断翻炒
步骤6/7 点击查看大图
再加入奶酪碎和黑松露酱，拌匀即可
最后一步点击查看大图
（要摆盘好看可出锅后再加，开吃前拌匀，撒点西芹叶装饰更好看）

小贴士

1️⃣ 羊肚菌提前用温水+糖泡发（鲜味翻倍！） 2️⃣ 装盘后立刻吃，松露香气30秒内最浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-06

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