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樱桃克拉芙缇，不用发酵揉面，新手必试甜点！的做法 点击查看大图

樱桃克拉芙缇，不用发酵揉面，新手必试甜点！

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秋食爱吃饭

最近在减脂期，本来是不打算学习做甜品的。 但老父亲又给投喂了一箱大樱桃，不抓紧吃怕是容易浪费掉。 去年尝试了樱桃酱和自制罐头，都比较成功，于是今年打算托个大，试试这个和樱桃适配度最高且超简单的：克拉芙缇 (Clafoutis)。 这是一种法国的小甜点，来自利穆赞地区，传统上来说，是要用当地的黑樱桃做馅料的。 它的面糊是类似于蛋奶冻的形态，不需要揉面和发酵，只需调配好原料的比例，在烘烤过程中，它会像舒芙蕾一样自己膨胀。 试过以后发现确实很容易上手，难度顶多给2颗星，而且整个过程也不累，看着它在烤箱里慢慢变化，反而很治愈呢。 推荐给想尝试做水果甜品的朋友吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
樱桃（去核） 250克
、
鸡蛋 2个
、
黄油 8克
、
白砂糖 15克
、
低筋面粉 40克
、
盐 1克
、
牛奶 60毫升
、
白砂糖（腌樱桃） 15克
、
朗姆酒（腌樱桃） 10毫升
烹饪步骤
小贴士

建议是按照食材数量的配比来准备，这一盘够3个人分下午茶了，做多了放冰箱冷藏的话，也建议2-3天内吃完，别放太久哦。

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发布于 2025-07-06

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