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香肠芹菜发面饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

面粉 260克

、

温水 160克

、

香肠 1根

、

欧芹盐适量

、

蒜油 1匙儿

、

酵母 3g

、

香芹叶适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉，欧芹盐，酵母放在一起。
步骤2/18 点击查看大图
倒入水，用筷子翻拌。
步骤3/18 点击查看大图
充分混合均匀。
步骤4/18 点击查看大图
扣个盘子醒面10分钟。
步骤5/18 点击查看大图
一根香肠切丁。
步骤6/18 点击查看大图
一把芹菜叶，洗净攥干水，切碎几刀。
步骤7/18 点击查看大图
加入面团中。
步骤8/18 点击查看大图
充分混合，表面抹些蒜油。
步骤9/18 点击查看大图
继续醒面10分钟。
步骤10/18 点击查看大图
折被子的手法拉扯折叠一番。
步骤11/18 点击查看大图
继续盖上盘子醒面至发。
步骤12/18 点击查看大图
表面铺上干面倒在案板上。
步骤13/18 点击查看大图
用手拉扯整形，不用揉揣，分份儿即可。
步骤14/18 点击查看大图
电饼铛烙起来。
步骤15/18 点击查看大图
定型翻面。
步骤16/18 点击查看大图
我做的饼胚有些厚了，担心不熟，加了半碗凉水，水煎了一会儿。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
可以切片空气炸锅加热，或是平底锅加热，凉吃也不硬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-06 · 辽宁省

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