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牛肉肉臊拌饭

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馋哭隔壁小孩的牛肉肉臊拌饭，在家轻松复刻！鲜嫩牛肉裹满秘制调料，滑炒至酱香浓郁，搭配脆生生的生菜，金黄溏心荷包蛋戳破瞬间蛋液流淌，再淋上灵魂肉臊酱，咸香滋味瞬间绽放。米饭吸饱酱汁，每一口都超满足，无论是工作日快手餐，还是周末犒劳自己，这一碗热腾腾的美味，都能治愈所有疲惫。快来试试，把餐厅同款搬进自家厨房！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 1块

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜水适量

、

食用油适量

、

老抽 1勺

、

生菜 2-3片

、

肉臊酱 1包

、

米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片加盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、葱姜水、食用油抓拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
生菜切段备用。
步骤3/6 点击查看大图
油热倒入牛肉片加点老抽调色将其炒熟备用。
步骤4/6 点击查看大图
换锅煎两颗荷包蛋。
步骤5/6 点击查看大图
肉臊酱在沸水煮3-5分钟。
最后一步点击查看大图
米饭打底，放上做好的食材，淋上肉臊酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-07

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