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腐竹蒸排骨

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食材清单加入采购清单

干腐竹 100克

、

猪排骨 500克

、

香葱末 2克

、

以下是腌肉料：大葱末 10克

、

大蒜末 10克

、

姜丝 5克

、

热的植物油 20克

、

生抽 10克

、

蚝油 15克

、

盐 3勺

、

白糖 5克

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨加一勺盐泡冷水解冻
步骤2/7 点击查看大图
腐竹加一勺盐放温水里泡开
步骤3/7 点击查看大图
蒜切碎加热油
步骤4/7 点击查看大图
蒜末里加1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐和1勺白糖后搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
排骨泡好后吸干水分，加入姜丝、拌好的佐料和1勺淀粉，放入冰箱冷藏腌制30分钟
步骤6/7 点击查看大图
碗中放入腐竹垫底，再加入腌好的排骨
最后一步点击查看大图
起锅烧水，烧开后蒸排骨，蒸1小时

小贴士

排骨蒸好后可加入葱花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-07

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