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蒜香罗氏虾

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罗氏虾剪去虾枪、虾须，背部开刀挑出虾线，洗净沥干。锅中倒油，油温六成热时下虾炸至变红捞出。另起锅留少许底油，爆香蒜末至金黄，倒入罗氏虾翻炒，加生抽、白糖、黑胡椒粉调味，撒葱花、小米辣增香，淋少许清水焖1分钟，让蒜香充分渗入虾肉。出锅时虾肉外壳酥脆，内里鲜嫩，蒜香浓郁，咸香微甜，是下酒又下饭的美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗氏虾 50只

、

蒜 5g

、

九菇鲜 1勺

、

清水 100 ml

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
罗氏虾去头去须剪掉底部。
步骤2/8 点击查看大图
加入少许盐和淀粉
步骤3/8 点击查看大图
倒油放入罗氏虾，煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
加入蒜末和黄油翻炒至融化。
步骤5/8 点击查看大图
撒入半勺糖和盐和黑胡椒。
步骤6/8 点击查看大图
加入百山祖九菇鲜一勺。
步骤7/8 点击查看大图
加入适量清水。
最后一步点击查看大图
盖盖小火焖煮三分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-09

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