油浸小番茄
-
步骤1/5
点击查看大图
1:小番茄洗净,用厨房纸彻底擦干,对半切开,切面朝上摆在铺有烘焙纸的烤盘上,均匀的研磨上一层海盐黑胡椒,少许白糖平衡酸度,适量新鲜迷迭香或百里香,再喷上一层橄榄油。
-
步骤2/5
点击查看大图
2:将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火150度烤2.5-3个小时,一定要低温慢烤,具体时间取决于番茄大小和烤箱脾气和想要的干燥程度,烤到表面微皱边缘微焦,水分大部分蒸发,烤好后取出,让小番茄完全冷却至室温。
-
步骤3/5
点击查看大图
3:锅中倒入足量的牛油果油,放入蒜片、迷迭香或百里香,最小火加热,待蒜片炸制微黄、香料散发出香味后关火,让香料油完全冷却至室温。
-
步骤4/5
点击查看大图
4:将密封罐水煮消毒晾干,放入完全冷却的小番茄、倒入完全冷却的香料油,确保淹没小番茄防止暴露变质,密封后冰箱冷藏,2周内食用完,每次取出食用时的工具必须干净无水无油。
-
最后一步
搭配法棍、意面、披萨、沙拉、三明治、佛卡夏、蘸酱、肉类海鲜、调味油,是一道非常经典、美味且用途广泛的意式小菜或配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-09 · 上海市
油浸小番茄的相关分类
油浸小番茄的相关推荐
-
油浸小番茄#我的女神“饭”儿#
53668人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19319397人看过 -
油浸小番茄#一学就会快手菜#
91866人看过 -
油浸番茄
12937人看过 -
油浸番茄干 | 蘸面包、做意面必不可少!
132079人看过 -
哈佛蔬菜汤#零腹担吃夜宵#
238893人看过 -
茄丁面
1773815人看过 -
蒜苗回锅肉
14356人看过 -
葱烧豆腐超入味儿秘诀
88065人看过 -
蝶豆花紫色果冻,浪漫治愈
19670人看过 -
冰糖葡萄罐头
72341人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5825255人看过