电饭锅版把子肉

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夏天天气热，在厨房热火朝天的做饭就像蒸桑拿一样！今天分享一款电饭锅版把子肉，操作简单！又软烂，入口即化，肥而不腻！好吃到舔盘子！喜欢的朋友赶紧学起来吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 1块

、

生姜 1块

、

洋葱 1个

、

甜酒汁儿两大勺

、

冰糖少许

、

老抽两圈

、

生抽四圈

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1大勺

、

卤料包 1个

、

海带结 500克

、

煮熟的鸡蛋 6个

、

开水适量

、

青椒 5个

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
提前把海带结泡发好，清洗干净，控干水分；鸡蛋煮熟，剥壳备用！
步骤2/23 点击查看大图
五花肉把肉皮在热锅里使劲儿摩擦几下，去腥，去绒毛！再清洗干净，切成筷子厚的片备用！
步骤3/23 点击查看大图
切好的肉放入电饭锅内胆中，再放入生姜，洋葱，甜酒汁儿(甜酒汁儿去腥增香，还有一点甜味儿！）
步骤4/23 点击查看大图
再放入少许冰糖，两圈的老抽，四圈左右的生抽，再来一勺黄豆酱，一勺蚝油，一个卤料包(没有卤料包的就用香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒来代替！)不用放盐了！酱料里面的味道已经够了！熟了以后尝一下味道，再看看需不需要加！
步骤5/23 点击查看大图
抓拌均匀！
步骤6/23 点击查看大图
放入海带结和鸡蛋！
步骤7/23 点击查看大图
加入适量的开水！
步骤8/23 点击查看大图
开水要没过肉即可！
步骤9/23 点击查看大图
按煮饭键即可！
步骤10/23 点击查看大图
起锅烧油放入青椒，煎至两面呈现虎皮色备用！
步骤11/23 点击查看大图
时间到了，打开盖子，把卤料包捡出来扔掉！
步骤12/23 点击查看大图
倒入砂锅中，放入青椒再继续炖煮5分钟左右！
步骤13/23 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！
步骤14/23 点击查看大图
成品图
步骤15/23 点击查看大图
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步骤16/23 点击查看大图
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步骤18/23 点击查看大图
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步骤19/23 点击查看大图
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步骤20/23 点击查看大图
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步骤21/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
碗里米饭按压瓷实，倒扣在盘子里，再弄两个圆饭团，当做耳朵！
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把做好的把子肉放上去，再浇上卤汁，就是把子肉盖浇饭了！太香了！

小贴士

夏天天气热，在厨房热火朝天的做饭就像蒸桑拿一样！今天分享一款电饭锅版把子肉，操作简单！又软烂，入口即化，肥而不腻！好吃到舔盘子！喜欢的朋友赶紧学起来吧！做法: 1.提前把海带结泡发好，清洗干净，控干水分；鸡蛋煮熟，剥壳备用！ 2.五花肉把肉皮在热锅里使劲儿摩擦几下，去腥，去绒毛！再清洗干净，切成筷子厚的片备用！ 3.切好的肉放入电饭锅内胆中，再放入生姜，洋葱，甜酒汁儿(甜酒汁儿去腥增香，还有一点甜味儿！）再放入少许冰糖，两圈的老抽，四圈左右的生抽，再来一勺黄豆酱，一勺蚝油，一个卤料包(没有卤料包的就用香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒来代替！)不用放盐了！酱料里面的味道已经够了！熟了以后尝一下味道，再看看需不需要加！ 4.抓拌均匀！ 5.放入海带结和鸡蛋！ 6.加入适量的开水！开水要没过肉即可！ 7.按煮饭键即可！ 8.起锅烧油放入青椒，煎至两面呈现虎皮色备用！ 9.时间到了，打开盖子，把卤料包捡出来扔掉！ 10.倒入砂锅中，放入青椒再继续炖煮5分钟左右！ 11.起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！

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发布于 2025-07-10

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