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泰式狂野×法式优雅—红咖喱松露青花鱼

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肥美青花鱼先煎至金黄脆皮，再裹上自制红咖喱酱，秘方是最后抹上的黑松露酱——泰式酸辣遇上法式奢华，每一口都是舌尖的惊喜旅行️

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青花鱼 1块

、

红咖喱适量

、

土豆泥适量

、

酸奶油适量

、

黑胡椒盐适量

、

洋葱碎、甜椒碎、欧芹碎适量

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青花鱼简单用黑胡椒盐腌制，抹一层油来个'马杀鸡'
步骤2/6 点击查看大图
起锅倒油，将腌制过的青花鱼下入锅中煎至两面金黄后，盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
另起锅倒油，加入红咖喱、土豆泥、酸奶油和水，熬煮至浓稠
步骤4/6 点击查看大图
可以加点黑胡椒盐简单调味后出锅装盘打底
步骤5/6 点击查看大图
盖上青花鱼，青花鱼上刷一层黑松露酱和油
最后一步点击查看大图
再搭配洋葱碎、甜椒碎、欧芹碎，泰式狂野&法式优雅，齐活儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-10

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