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麻辣鲜香，一口开胃：椒香脆皮西班牙五花肉

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享味欧洲猪肉

食不厌精，脍不厌细，这句始于春秋时期的饮食理念对鲁菜影响深远。鲁菜注重精细，无论是刀工、烹饪都有着极致的追求，红烧、油爆、糖醋、黄焖等都是常见的鲁菜烹饪技艺。 今天就为大家推荐一道椒香脆皮西班牙五花肉，感受鲁菜烹饪技艺下的欧洲猪肉风味。五花肉被薄薄的面糊锁住水分，尝起来既焦脆又有韧劲，搭配焦香的辣椒、花椒，鲜香麻辣，一口开胃！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
西班牙五花肉 300g
、
干辣椒 8g
、
花椒 2g
、
蒜 15g
、
味达美 10ml
、
美极鲜 10ml
、
辣鲜露 5ml
、
吉士粉 5g
、
脆炸粉 40g
、
蛋黄 1个
、
花椒粉 3g
、
盐 2g
、
味精 1g
、
胡椒粉 1g
、
红油 15ml
、
小葱 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-11 · 北京

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