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肉蟹煲的做法

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肉蟹煲

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(鸡爪，虾，蟹，土豆，腐竹)

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肉蟹 2只

、

鸡爪 6个

、

郫县豆瓣酱小半勺

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

料酒 1勺

、

姜 3片

、

土豆 1个

、

冰糖 1勺（炒糖色用）

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

韩式辣酱 2勺

、

腐竹适量

、

黑虎虾 200克

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
配料:葱姜蒜，生抽，老抽，冰糖，郫县豆瓣酱，蚝油，韩式辣酱，糖步骤:鸡爪洗净焯水拿出，另起砂锅放油蒜姜烧热，放鸡爪煸炒上色，放冰糖，老抽，郫县豆瓣酱加水煮沸后，小火煮40分钟后，土豆过油煸炒，加腐竹同放入锅中小火煮15分钟。蟹和虾洗净，另起铁锅放油两面煎至半熟取出。在砂锅里放生抽、蚝油、韩式辣酱，糖翻炒后，加盖煮10分钟，撒芝麻，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-11

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