肉蟹煲
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(鸡爪,虾,蟹,土豆,腐竹)
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
肉蟹
2只
、
鸡爪
6个
、
郫县豆瓣酱
小半勺
、
生抽
2勺
、
老抽
适量
、
料酒
1勺
、
姜
3片
、
土豆
1个
、
冰糖
1勺(炒糖色用)
、
食用油
适量
、
蚝油
适量
、
韩式辣酱
2勺
、
腐竹
适量
、
黑虎虾
200克
、
蒜
5瓣
烹饪步骤
-
步骤1/1
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配料:葱姜蒜,生抽,老抽,冰糖,郫县豆瓣酱,蚝油,韩式辣酱,糖步骤:鸡爪洗净焯水拿出,另起砂锅放油蒜姜烧热,放鸡爪煸炒上色,放冰糖,老抽,郫县豆瓣酱加水煮沸后,小火煮40分钟后,土豆过油煸炒,加腐竹同放入锅中小火煮15分钟。蟹和虾洗净,另起铁锅放油两面煎至半熟取出。在砂锅里放生抽、蚝油、韩式辣酱,糖翻炒后,加盖煮10分钟,撒芝麻,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-11
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