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娃娃菜香菇鸡蛋面的做法

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娃娃菜香菇鸡蛋面

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食材清单加入采购清单

香菇 50g

、

娃娃菜 200g

、

鸡蛋 100g

、

冬瓜 200克

、

细挂面适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

香葱适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洗净切片。娃娃菜先切宽条再切成段。冬瓜削皮去瓤切厚片。鸡蛋磕入碗中。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋充分搅散。（如果要控制蛋黄摄入量，可不打散鸡蛋，在放入面条时稍搅拌后，打入整蛋，煮成荷包蛋，便于弃黄食用）
步骤3/8 点击查看大图
搅散的蛋液入锅中炒熟。
步骤4/8 点击查看大图
炒成鸡蛋碎盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中留底油下入香菇片翻炒。香菇炒出水分放入娃娃菜。娃娃菜炒塌淋入1勺生抽。炒出鲜香味加入开水。
步骤6/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋碎放入汤锅中。再放入冬瓜片。加入食盐调味。水开放入挂面煮3分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
挂面煮熟。
最后一步点击查看大图
撒上点葱花完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-13

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