3步煮出Q弹西米，不夹生，不粘坨
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煮西米也是一个经验积累，第一次煮西米凉水下锅，结果没一会儿西米不见了，之后开水下锅总是夹生，现在知道怎么煮了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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水开下西米煮30分钟，中间搅一搅防粘底，煮到没有什么小白心就关火
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步骤2/3
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盖上盖子焖上30分钟，让余温把小白心闷头，西米就会变得透明
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最后一步
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过几遍凉水，激出Q弹口感
小贴士
记得一定一定开水下锅，不然就煮化了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-14 · 北京市
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