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芝士牛肉饼

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牛肉馅中加入洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒、少许生抽和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。取适量肉馅揉成球，压扁后中间放一块马苏里拉芝士，包紧搓圆再压成饼状。锅中刷油，放入肉饼小火煎至两面金黄，煎的过程中用铲子按压边缘，确保芝士融化且肉馅熟透。外皮焦香有嚼劲，内里肉香浓郁，咬开瞬间芝士拉丝，咸香中带着奶香，直接吃或夹汉堡都超满足，肉香与芝士香完美融合，一口封神。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉末 500g

、

盐 2g

、

现磨黑胡椒碎 1g

、

白洋葱半个（重约140g）

、

玉米淀粉 30g

、

芝士 50g

、

手抓饼 20g

、

车打芝士片两片

、

九菇鲜 15g

、

蚝油 15g

、

甜椒 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油热倒入洋葱翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
倒入牛肉末炒至变色
步骤3/8 点击查看大图
倒入两勺九菇鲜
步骤4/8 点击查看大图
一勺老抽，一勺番茄酱，一勺白糖。
步骤5/8 点击查看大图
加入彩椒翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将手抓饼上放一片芝士片，加入肉沫盖上芝士碎。
步骤7/8 点击查看大图
包起来放入烤盘。
最后一步点击查看大图
表面涂上蛋液，撒上白芝麻烤箱180度20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-14

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