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香菇鸡煲的做法

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香菇鸡煲

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

干香菇 25g

、

鸡半只

、

青辣椒 2个

、

姜 5g

、

老抽 1茶匙

、

白酒 1茶匙

、

盐少许

、

胡椒粉半勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜嫩鸡半只
步骤2/9 点击查看大图
剁成块洗净
步骤3/9 点击查看大图
加盐少许，半勺生粉少许胡椒粉，一丢丢白酒少许玉米油抓匀腌制20分钟
步骤4/9 点击查看大图
小香菇提前用温水泡发生姜切片，线椒切圈
步骤5/9 点击查看大图
热锅下油，下姜片爆香，下鸡块煎至两面微黄
步骤6/9 点击查看大图
下泡发好的香菇加没莫过食材的水，大火烧开转至砂锅
步骤7/9 点击查看大图
加少许老抽，烧开后转中小火盖盖焖煮20分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入辣椒圈盖盖焖30秒汤汁不要收太干
最后一步点击查看大图
比红烧做法好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-14 · 四川省

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