红烧鸡爪
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
700克
、
葱
两段
、
姜
三片
、
糖
15克
、
八角
2个
、
生抽
1汤匙
、
老抽
半汤匙
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
啤酒
半瓶
、
香叶
1片
、
桂皮
一丢丢
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鸡爪可以切开 更入味冷水下锅 放入料酒少许 姜片焯水捞出后用温水洗净
-
最后一步
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洗好后的鸡爪沥干水分炒好糖色放入鸡爪 翻炒放入葱 姜 干辣椒 桂皮 大料 翻炒加入啤酒 生抽 老抽 温水 开炖大火烧开 小火慢炖 30分钟大火收汁10分钟软糯程度根据自己喜好调整时间
小贴士
炒好糖色 放鸡爪时注意安全 别被油溅到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-15
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