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藤椒油豆笋夹馅的做法

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藤椒油豆笋夹馅

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藤椒油豆笋夹馅：好看又好吃参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆笋 6根

、

猪皮适量

、

大葱 1根

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

生姜片 4、5片

、

红烧酱油 1勺

、

红皮大葱 1根

、

豪吉鸡精 4克

、

豪吉藤椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆笋凉水泡5小时，放冰箱冷藏，中途换3、4次水。
步骤2/13 点击查看大图
洗干净的猪皮，锅中加水和料酒煮沸撇去血沫。然后把猪皮捞入高压锅，加盐、生姜片、红烧酱油、豪吉藤椒油和开水淹没猪皮，按肉类键。把煮熟的猪皮剁碎待用。
步骤3/13 点击查看大图
切点葱花
步骤4/13 点击查看大图
葱花中加入猪皮碎，鸡蛋、淀粉、豪吉鸡精和豪吉藤椒油。
步骤5/13 点击查看大图
在食材上浇上油炸红皮大葱碎搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
豆笋沥干水分
步骤7/13 点击查看大图
从两头装上大葱猪皮馅
步骤8/13 点击查看大图
锡纸包上装馅的豆笋，以防馅流出。
步骤9/13 点击查看大图
把用锡纸卷好的豆笋放蒸架上，水煮沸计时蒸20分钟，关火焖3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
豆笋夹馅晾凉切块
步骤11/13 点击查看大图
豆笋块摆盘
步骤12/13 点击查看大图
上面摆上面蒸的彩色小饼
最后一步点击查看大图
彩色面饼上摆上福字

小贴士

每次绞肉馅是的猪皮冷冻，储存多了煮一次，做一个独特菜吸引小学生的眼球。装饰的彩色面饼和福字，用的都是食品色素，平时蒸包子时顺便蒸几个，晾凉单独装保鲜袋抽去空气冷冻保存，装饰菜时提前取出解冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-16 · 北京市

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