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# 夏日凉菜百香果柠檬凉拌加拿大北极虾

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日日食全食美，夜夜喋喋不休，和闺蜜一起追剧必吃的北极虾，百香果的酸甜配上北极虾的鲜甜，更让我胃口大开。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾生虾 250克

、

百香果 2个

、

柠檬 1个

、

小米椒 50克

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

香油 2勺

、

糖 1勺

、

白胡椒半勺

、

葱姜蒜各10克

、

香菜 2根

、

盐 3克

、

饮用水 200ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/8 点击查看大图
加拿大北极虾室温解冻，锅中水开放姜片、料酒、北极虾，煮一下捞出。
步骤3/8 点击查看大图
过凉水肉质更加Q弹。
步骤4/8 点击查看大图
碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、糖、洋葱，热油倒进碗中激发出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入百香果。
步骤6/8 点击查看大图
依次加入柠檬片、加拿大北极虾搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
调味：酱油、耗油、清水、胡椒粉倒入碗中，撒些香菜碎搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
根据个人喜好可以再添加一些百香果增加酸度。最后用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏1小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-16 · 北京市

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