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松露螃蟹炒饭

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晚上在家试试这道松露螃蟹炒饭，简单却藏着满满的鲜味。先把蟹肉蒸得鲜甜，撕成丝备用，小葱切碎添香。隔夜饭和鸡蛋抓匀，热锅凉油炒到粒粒分明、金黄油亮，加入蟹肉翻炒，让每粒米饭都裹上蟹的鲜。挖一勺黑松露酱拌进去，独特的馥郁香气瞬间弥漫，再撒上黑胡椒和盐调味，最后丢把小葱增香。盛一碗，米饭油润弹牙，蟹肉鲜甜饱满，松露的醇厚在嘴里慢慢散开，不用复杂步骤，就能复刻出不输餐厅的治愈美味，一口下去全是满足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

螃蟹 2只

、

隔夜饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

黑松露酱 1勺

、

小葱少许

、

黑胡椒盐少许

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把螃蟹蒸下。
步骤2/5 点击查看大图
取出蟹肉，小葱切碎。
步骤3/5 点击查看大图
把隔夜饭和鸡蛋抓匀。
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油把饭炒至金黄，下入蟹肉翻炒。
最后一步点击查看大图
加入一勺黑松露酱，最后加黑胡椒盐调味，撒点小葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-16 · 浙江省

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