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夏日家常菜——味增番茄欧洲猪肋排的做法

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夏日家常菜——味增番茄欧洲猪肋排

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酸酸甜甜的番茄最适合夏天，爽口开胃，让人食欲大增。将鲜嫩紧实的欧洲猪肋排用醇鲜的味增和酸甜的番茄慢慢炖透，软烂脱骨，香气浓郁，既是下饭神器，又是解馋搭子，来试试吧！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

欧洲猪肋排 1000g

、

洋葱半个

、

西芹 2根

、

蒜 3瓣

、

番茄罐头 1盒

、

香叶 2片

、

味增 80g

、

海盐 5g

、

黑胡椒 3g

、

鸡汤 500ml

、

橄榄油 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
欧洲猪肋排洗净，切成小段
步骤2/9 点击查看大图
将海盐、黑胡椒、味增均匀涂抹到猪肋排上，冰箱冷藏2小时以上
步骤3/9 点击查看大图
洋葱、大蒜、西芹切块，备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，将腌制好的猪肋排煎至上色，捡出备用
步骤5/9 点击查看大图
将洋葱、大蒜、西芹倒入炒香，倒入番茄罐头，两片香叶继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入煎好的猪肋排翻炒上色
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡汤没过食材，加入盐、黑胡椒调味
步骤8/9 点击查看大图
大火炖煮，开锅后转小火，盖上盖子炖煮一个小时
最后一步点击查看大图
捞出肋排，撒上香菜，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-16 · 北京

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