【宝宝辅食】红豆奶酪饼

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实话说啊，周一到周五我是不怎么做面食的。一般都是放到周末，一次性能做好几种，主要是为了囤粮。但今天红豆奶酪饼，即便你再怎么忙，也值得试一试。好处是不用烤箱、空气炸锅，有电饼铛、平底锅都能做。口感介乎与面包和大饼之间，咬一口是软香软香的，还能拉丝。

食材清单加入采购清单

面粉 210克

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糖 5克

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鸡蛋 1个

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酵母 2克

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玉米油 12克

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清水 70克

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蜜红豆适量

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奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
相比做面包要用高筋粉，这个方子里你用家里包包子、饺子的面粉就能做了，加上糖和酵母，比例按照我上面给的放。
步骤2/14 点击查看大图
不一定要玉米油，选择无味的食用油就可以了，加清水、鸡蛋一起开始搅。
步骤3/14 点击查看大图
因为经常揉面你们大概也熟悉了，等到面粉和水都搅成面絮了再上手揉，揉成一个面团。
步骤4/14 点击查看大图
只要是揉面，感觉面团不光滑还不好揉的，就盖上个大碗或者保鲜膜静置10分钟以上，再上手揉的时候就会觉得很轻松了，很快就能揉得光滑。
步骤5/14 点击查看大图
我做面包的习惯，都是切换层八等份的，稍微揉一揉给它揉圆了，你们擀的时候也方便。
步骤6/14 点击查看大图
包蜜红豆的面饼不用擀得太大，稍微留点厚度、蜜红豆根据你们自己的口味放，可以多加一点，像是包包子一样给它包起来。
步骤7/14 点击查看大图
给红豆包重新擀平，这个时候不要太用力，能看到表面有坑坑洼洼的红豆印记就行了。
步骤8/14 点击查看大图
小朋友吃可以加点奶酪，或者也可以放你喜欢的乳酪馅，这里的搭配没啥要求。
步骤9/14 点击查看大图
不粘锅或者电饼铛都是不用喷油的，小饼放进去就能开小火烙了。
步骤10/14 点击查看大图
烙到底面开始变得这种金黄色了，就用手翻个面，继续烙。
步骤11/14 点击查看大图
这种没有油的锅里，我用手翻面比用铲子更方便，确认两面都变得金黄了，倒点清水，盖上盖子焖一会儿。*这里的水量不用太多，差不多比你们做水煎包的要稍微多一些，完全铺满锅底就行了。
步骤12/14 点击查看大图
焖到锅里的水分是全部收干了，肉眼可见的小饼长大了一圈，就关火。开盖之前再继续焖2分钟，就不太容易回缩。
步骤13/14 点击查看大图
不能不承认，蜜红豆和奶酪真的算是一对神仙组合了。口感不同、层次丰富，奶酪的奶香和蜜红豆的甜香也特别搭。
最后一步点击查看大图
它也特别适合当早餐、做备餐，不用空气炸锅，早起蒸个几分钟就差不多了。孩子们很爱吃，而且油和糖都比较少。比很多包装面包、面包店里的面包都要健康、划算得多！