家庭版把子肉~
孩子们很喜欢吃的一道菜~
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步骤1/10
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五花肉切稍厚点长条备用
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步骤2/10
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豆皮切条打个结,鸡蛋煮熟后去壳(忘拍了)
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步骤3/10
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生抽,老抽,耗油,甜面酱调个汁备用
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步骤4/10
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洗完锅不用烧干,直接把肉放进去,开火煎两面金黄(略去点油)盛出备用
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步骤5/10
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鸡蛋划上花刀煎一下(利用五花肉下的油)
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步骤6/10
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鸡蛋盛出在把辣椒段煎成虎皮状备用
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步骤7/10
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葱姜蒜,花椒大料干辣椒,香叶肉蔻桂皮放入锅中炒至出香味倒入煎好的五花肉翻炒均匀,倒入调好的料汁翻炒
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步骤8/10
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倒入啤酒加点冰糖和适量盐大火烧开,小火炖十分钟
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步骤9/10
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加入蛋鸡在炖二十分钟左右
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最后一步
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最后加入豆皮和辣椒小火入味,大火收汁,撒上葱花即可(别收干了,留点汤拌饭老好吃了)
自己在家做饭是根据个人口味,和饭店不同,饭店是大众口味,所以不需要固定的调料,自己喜欢就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-17 · 天津市
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