葱姜拌鸡丝,夏日吃鸡最省事做法,很够味
我其实是个不太爱吃葱姜蒜的人。 以前顶多是炒菜放点儿蒜炝锅,但自从习惯了喝生姜红茶、吃自炸葱油后,就能体会这些“辛辣”的美妙了。 特别是在凉拌菜这个领域,葱姜蒜这些鲜香辛料,自带着“诱人”的体香。 只需热油激发,光闻着就能轻松刺激食欲,帮你打开胃口。 最近减脂期,馋肉人又懒,就经常吃这个“葱姜拌鸡丝”。 说它省事,也不是没有道理。就是把鸡腿煮熟了,再把肉秃噜下来,加上混合调料一搅拌就行了。 要还是觉得麻烦,直接手撕肉块蘸料吃也行,那样吃起来更过瘾,哈哈。
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸡腿和煮料一起入锅,大火煮开后转中火煮10分,再焖个5分钟。TIP:不建议全程大火煮,容易外面肉老里面还有血丝;煮时可以用筷子插开,让腿骨上的血丝放出来。
-
步骤2/6
点击查看大图
煮好后捞出过下凉,减脂的话就去掉鸡皮,撕成小条;不减脂都可以吃。TIP:煮鸡肉的汤可以留着,第二天煮个鸡汤馄饨。
-
步骤3/6
点击查看大图
配料食材统统都切碎,和白芝麻一起入碗,那两种油加热后浇在上面激发香气,然后再和调味料混合,加点儿水后充分搅匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
把混合料汁倒入鸡肉丝里,用手抓匀,可以冰箱再冷藏个5-10分钟,会更入味好吃的。
-
步骤5/6
点击查看大图
这道菜'够味'的重点就在'多加葱姜蒜'和'热油激活',其余的调味可以随心自己加。
-
最后一步
点击查看大图
鸡腿肉先煮后焖,会更软嫩可口,而且被料汁包裹后,香味非常浓烈,直勾馋虫啊。
这个调味方法可以举一反三,适配各种“轻薄”的肉类,像是肥牛啊,鱼片啊,或者素菜也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-17
葱姜拌鸡丝的相关分类
葱姜拌鸡丝的相关推荐
-
成都喝茶经纪人自带分享外卖蒜香椒盐排骨
23202人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1779941人看过 -
卤鸭爪
199794人看过 -
春日吃笋正当时~春笋烧排骨
115076人看过 -
卤鸭爪
97974人看过 -
油角
62378人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
386163人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12497924人看过 -
特色蒸茄子
410043人看过 -
青瓜凉皮
203573人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16990271人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7152805人看过