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洋葱丝拌黑木耳的做法

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洋葱丝拌黑木耳

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夏日炎炎，做一道快手凉拌菜，清新爽口。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳 1把

、

洋葱 1个

、

香菜少许

、

盐一小勺克

、

松茸鲜一小勺

、

醋三大勺

、

生抽两小勺

、

香油 2克

、

熟花生米 30-50粒

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.黑木耳冷水泡发大约半小时左右即可，去掉根蒂，大的直接用手撕小点2.洋葱切丝，粗点也行，怕辣眼睛就刀沾点水3.准备蒜泥葱花香菜段小米辣（可不放）熟白芝麻4.调个料汁。一小勺盐两小勺生抽半勺糖三勺陈醋，放一半的生蒜末，香油，一点点松茸鲜或者鸡精5.黑木耳焯水3-4分钟7.绝技来了。锅里放底油，油烧热后关火，放十粒左右的花椒，放进去炸一下捞出来扔掉，再放入另一半蒜末，开小火炒香6.最后把洋葱丝木耳加入葱花香菜段调味汁拌匀，表面撒熟芝麻，把刚才炒的蒜油浇上去

小贴士

tips: 1.如果不吃洋葱，建议用芹菜梗替代，焯水30-40秒即可。 2.可以加一点熟花生米，好看也增加风味。 3.因为熟蒜不辣，生蒜又有消毒杀菌的所用，所以生熟都要这就叫金银蒜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-18

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