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零失败松软美味的葱香花卷

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零失败的家庭版葱香花卷，即使是新手也能一次成功！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

水或牛奶 180克

、

玉米油适量

、

盐适量

、

酵母 3克

、

香肠 1根

、

葱花适量

、

小苏打适量

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉300g加入3g酵母
步骤2/18 点击查看大图
15g白糖。
步骤3/18 点击查看大图
180ml牛奶。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌
步骤5/18 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤6/18 点击查看大图
揉成团
步骤7/18 点击查看大图
盖上盖子醒10分钟。
步骤8/18 点击查看大图
在揉成光滑面团。2_3分钟。
步骤9/18 点击查看大图
差不多这个状态就行
步骤10/18 点击查看大图
盖上盖子发酵至两倍大。
步骤11/18 点击查看大图
制作油酥：将2勺面粉、适量盐、十三香、白芝麻放置碗中，倒入热玉米油。
步骤12/18 点击查看大图
混合成油酥
步骤13/18 点击查看大图
将发酵好的面团擀成大面片，均匀涂抹油酥。
步骤14/18 点击查看大图
撒上葱花和香肠碎。两边往中间对折，就像折被子一样折成三片。
步骤15/18 点击查看大图
切成小段。
步骤16/18 点击查看大图
每两段叠放，用筷子中间压一下，然后捏住两端拉长卷起。
步骤17/18 点击查看大图
放置蒸锅中，醒发十五分钟。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火后焖3分钟，出锅。

小贴士

将葱花洗净切段，加入少许小苏打拌匀，这样蒸完后葱花依然保持翠绿色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-19

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