控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤
记得小时候，在南瓜多的季节，我 外婆总喜欢用南瓜叶煮汤，她总是说吃了好、吃了好，外婆不识字，也说不清楚南瓜叶的功效与作用，但我们姐弟四人吃了南瓜叶汤之后总是感觉肚子呀、眼睛呀都很舒服。原来，中国人的饮食智慧藏在民间，老百姓说不清楚科学的原理，但人们用实践证明这些随处可见的、不起眼的蔬菜的确是好东西，我查了一下，南瓜叶是营养价值较高的绿叶蔬菜，富含膳食纤维、维生素 C 和矿物质，具有促进消化、辅助控血糖等作用，还含有黄酮类物质，有一定清热解毒功效。 它看起不好看，甚至是做成菜也不好看，但好吃，也有好的功效。
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步骤1/11
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南瓜叶一把
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步骤2/11
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去茎
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步骤3/11
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淘洗干净
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步骤4/11
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放入少量盐揉搓
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步骤5/11
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揉搓出绿水即可
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步骤6/11
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再淘洗干净，挤干水分
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步骤7/11
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热油中放入姜片
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步骤8/11
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放入糟辣椒炒香
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步骤9/11
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加入水
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步骤10/11
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放入南瓜叶，大火煮熟，加适量的盐
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最后一步
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起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-19
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