笋干炒肉
五一的时候婆婆在山上掰了好多又鲜又嫩的竹笋,吃不了那么多,就晒成了笋干!给我们带了一些过来!刚好拿它做一道笋干炒肉,别提多香了!
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笋干提前用温水泡发一晚上!
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泡发好的笋干挤干水分,切成段,青红辣椒切成丝,葱切成段,生姜切成丝,干辣椒切成段,蒜瓣用菜刀拍一下备用!
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煮熟的五花肉切成片备用!
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锅烧热,放入肉煸炒出油脂!
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把煸炒出来的油脂倒出来,留一些底油。放入姜,蒜,干辣椒,花椒爆香!
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放入少许红烧酱油翻炒均匀!
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放入笋干,青红辣椒翻炒均匀!
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放入一勺盐调味!
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起锅前放入葱段和味精翻炒均匀即可!
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步骤10/16
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步骤11/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-19 · 湖北
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