是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧牛肉的做法

点击查看大图

红烧牛肉

浏览 2.2万 · 收藏 535 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

牛肉 500克

、

葱姜蒜适量

、

八角一个

、

桂皮一块

、

香叶 3片

、

花椒 10粒

、

干辣椒 1个

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 3克

、

冰糖 5克

、

香辣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/7
切牛肉面根据自己喜好建议切大点3-4CM。
步骤2/7
冷水洗牛肉，加料酒，葱姜！泡半小时，挤压洗净。
步骤3/7
焯牛肉，冷水下锅，加料酒葱姜，大火烧开，撇净浮沫，尽量干净些。
步骤4/7
洗牛肉，冷水洗即可，温水最好。洗完淋干。备用
步骤5/7
炒糖色，加适当的油，讲冰糖放入锅中，小火熬制，边熬边搅动，到全部融化，颜色金黄后就可以炒牛肉
步骤6/7
加入牛肉，炒制上色，微黄，加入大料，加入少许料酒，炒干，加入焯牛肉的水，只要清汤，加入生抽，老抽，加入一勺香辣酱（灵魂），搅拌！
最后一步点击查看大图
将全部倒入砂锅中，小火慢熬，一到1.5小时！即可。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20

换个做法

红烧牛肉的相关分类

葱香味荤菜夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜更多

红烧牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许